Dovlecei pane

Iti trebuie:

•   2 dovlecei mijlocii
•   2 oua
•   4 linguri faina
•   300 ml ulei pentru prajit
•   sare

Pregatesti:
 Alegi dovlecei proaspeti si tineri, care sa nu aiba seminte. ii cureti de coaja, ii tai in rondele groase de 5 mm si ii presari cu sare. Bati ouale cu putina sare si 2 linguri faina. Lasi aluatul sa se odihneasca, intr-o farfurie intinsa, presari faina ramasa.
 Dupa 10 minute, scurgi zeama lasata de dovlecei si ii treci, pe rand, mai intai prin faina, apoi prin aluat. Incingi uleiul intr-o tigaie mare, in care sa-ti incapa cat mai multi dovlecei, scutind astfel timp. ii prajesti in ulei, la foc mijlociu, avand grija sa-i intorci pe ambele parti, cand s-au rumenit.
 Ii scoti intr-un vas in care ai asezat servetele absorbante si ii servesti calzi sau reci, dupa preferinta. Mie imi place sa ii servesc cu saramura de usturoi.

Read More

Ciulama de pui cu ciuperci

Ciulamaua este un delicios fel de mancare, ieftin si usor de preparat. Pentru ea aveti nevoie de cateva linguri de faina, ulei, sare, cateva ciuperci si carne de pui [eu am folosit si pulpe, si aripioare, si organe].

Se spala ciupercile, se curata si se pun la fiert intr-o oala. La fel se procedeaza si cu carnea de pui.
Dupa ce au fiert, se scot din zeama si se lasa la racit. Apoi se toaca.

Se incing 2-3 linguri de ulei intr-o cratita si se presara faina mestecand incontinuu ca sa nu faca cocoloase. Se adauga cate un polonic de zeama ba din cea in care au fiert ciupercile, ba din cea a puiului. Se procedeaza astfel pana ajungeti la cantitatea de mancare dorita. Adaugati sarea impreuna cu ciupercile si puiul. Mestecati si mai lasati cateva minute pe foc.
Mancarea este gata! O puteti servi cu mamaliguta [ii da un gust aparte :) ]

* Pofta buna!

Read More